Menü I "Beyond Beef" (30€/Person)

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Menü beinhaltet:

  • Hummus gefüllter Kohlrabi / Ras el Hanout
  • Kichererbsen-Curry
  • Karotten Nukazuke
  • Perlemmerrisotto
  • geschmorte Rote Beete / Blattpesto 
  • eingelegter Kürbis
  • Babyleafs / Misodressing
  • Kresse-Koji-Butter
  • Brot vom Julius Brantner                                     (wahlweise glutenfrei von der EchtJetzt! Brotmanufaktur)




pic © Vivi D'Angelo