Menü I "Beyond Beef" (30€/Person)
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Menü beinhaltet:
- Hummus gefüllter Kohlrabi / Ras el Hanout
- Kichererbsen-Curry
- Karotten Nukazuke
- Perlemmerrisotto
- geschmorte Rote Beete / Blattpesto
- eingelegter Kürbis
- Babyleafs / Misodressing
- Kresse-Koji-Butter
- Brot vom Julius Brantner (wahlweise glutenfrei von der EchtJetzt! Brotmanufaktur)
pic © Vivi D'Angelo